Van tijd tot tijd delen de cursisten en trainers van de PRO Workshop hun recepten met jullie.
Ter herinnering: de PRO Workshop is onze dienst voor professionele integratie, medegefinancierd door het Europees Sociaal Fonds.
INGREDIËNTEN: 8 PERSONEN.
Voor de taart:
2 eieren
100 g suiker
150 g bloem
100 g gesmolten boter
1 naturel yoghurt
1 zakje bakpoeder
Voor de frangipane:
1 ei
60 g amandelmeel
50 g suiker
50 g zachte boter
2 eetlepels amberkleurige rum
2 druppels bittere amandel
3 Golden Delicious appels
Voor de taart:
Meng de bloem, gist en suiker door elkaar.
Voeg de yoghurt, gesmolten boter en geklopte eieren toe.
Meng alles door elkaar.
Om de cake te bereiden, giet je alle ingrediënten in een ingevette en met bloem bestrooide vorm.
Reserveer het.
Voor de frangipane:
Klop met een elektrische mixer de zachte boter met de suiker tot een schuimig mengsel.
Voeg het amandelmeel, het ei, het bittere amandelextract en de rum toe.
Meng alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in de vorm over het deeg en verdeel het met een spatel.
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes, schik ze vervolgens op het deeg.
Verwarm de oven voor op 180 °C en bak het vervolgens 30 tot 40 minuten.